Что такое смесь?
Сладкий чай, морская вода, воздух и гранит — всё это смеси. В них есть несколько веществ, но между собой они не образовали химических связей. Смесь узнают по трём признакам:
- Новое вещество не образуется. Вещества только смешиваются.
- Соотношение свободное. В чай можно положить мало сахара, а можно много.
- Каждое вещество сохраняет свои свойства. Сладкий чай сохраняет вкус сахара.
Однородные и неоднородные смеси
| Вид | Признак | Примеры |
|---|---|---|
| Однородная | Все части одинаковы, вещества глазом не различить | Сладкий чай, солёная вода, воздух, сталь |
| Неоднородная | Части видны отдельно | Вода с песком, масло и вода, салат, гранит |
Раствор — это однородная смесь.
Чем смесь отличается от соединения?
Если смешать железные опилки и порошок серы, получится смесь. Если поднести магнит, железо притянется, а сера останется. Если нагреть эту смесь в лаборатории, пройдёт реакция и образуется сульфид железа FeS. Новое вещество нельзя разделить магнитом на железо и серу.
| Признак | Смесь | Соединение |
|---|---|---|
| Как образуется | При смешивании | В химической реакции |
| Соотношение | Свободное | Постоянное |
| Свойства веществ | Каждое вещество сохраняет свои свойства | Новые свойства |
| Как разделить | Физическими способами | Химической реакцией |
Смешай и раздели смесь в приложении Nalukh chem
Двумя кнопками смешивай и разделяй частицы и сравнивай. Этот симулятор входит в полный доступ. Скачивание бесплатно, без регистрации открыты 2 раздела и 5 симуляторов.
Как пользоваться симулятором?
- При открытии симулятора частицы двух видов, синие и оранжевые, смешаны в сосуде.
- Нажми кнопку Разделение. Синие частицы соберутся слева, оранжевые справа.
- Нажми кнопку Смешать. За счёт хаотичного движения частицы постепенно снова смешаются.
- Прочитай пояснение под заголовком. Когда частицы смешаны, там сказано, что химическая связь не образовалась, а когда разделены — что смесь можно разделить физическими способами.
Частицы двух цветов — это модель двух разных веществ. Кнопка Разделение показывает не какой-то способ, а результат разделения. Настоящие способы разделения смотри в инструкции о фильтровании, выпаривании и перегонке.
Задания для симулятора
- Нажми Смешать и Разделение несколько раз и посмотри на цвета частиц. Появится ли третий цвет? Ответ: Нет. Цветов остаётся два, значит новое вещество не образуется.
- Сравни с химическим режимом симулятора Физические и химические явления. В чём разница? Ответ: там две частицы соединяются и образуется новая зелёная частица, а здесь нет.
- Смешиваются ли частицы сразу после нажатия Смешать? Ответ: Нет, постепенно, за счёт хаотичного движения. Это похоже на диффузию.
В чём ошибаются, определяя смесь?
- Вода — не смесь. В молекуле H2O водород и кислород соединены химической связью, поэтому вода — соединение.
- Воздух — не чистое вещество. В воздухе смешаны азот, кислород и другие газы.
- Однородный вид не значит, что вещество чистое. Сладкий чай выглядит однородным, но это смесь. Отличия смотри в инструкции о чистых веществах и смесях.
