Qu’est-ce qu’un mélange ?
Le thé sucré, l’eau de mer, l’air et le granite sont tous des mélanges. Chacun contient plusieurs substances, mais ces substances n’ont pas formé de liaisons chimiques entre elles. Tu peux reconnaître un mélange à trois caractéristiques :
- Aucune nouvelle substance ne se forme. Les substances sont seulement mélangées.
- Les proportions peuvent varier librement. Tu peux mettre un peu ou beaucoup de sucre dans ton thé.
- Chaque substance garde ses propriétés. Le thé sucré a toujours le goût du sucre.
Mélanges homogènes et hétérogènes
| Type | Caractéristique | Exemples |
|---|---|---|
| Homogène | Toutes les parties sont identiques, et on ne voit pas les substances séparément | Thé sucré, eau salée, air, acier |
| Hétérogène | On voit les parties séparées | Sable et eau, huile et eau, salade, granite |
Une solution est un mélange homogène.
En quoi un mélange diffère-t-il d’un composé ?
Si tu mélanges de la limaille de fer et de la poudre de soufre, tu obtiens un mélange. Quand tu approches un aimant, le fer est attiré et le soufre reste sur place. Quand on chauffe ce mélange au laboratoire, une réaction a lieu et du sulfure de fer, FeS, se forme. Un aimant ne peut pas séparer cette nouvelle substance en fer et en soufre.
| Caractéristique | Mélange | Composé |
|---|---|---|
| Formation | Par mélange | Par réaction chimique |
| Proportions | Peuvent varier librement | Fixes |
| Propriétés | Chaque substance garde ses propriétés | Nouvelles propriétés |
| Séparation | Par des méthodes physiques | Par une réaction chimique |
Mélange et sépare des substances dans l’application Nalukh chem
Utilise deux boutons pour mélanger et séparer les particules et compare les résultats. Ce simulateur est inclus dans l’accès complet. Le téléchargement est gratuit, et 2 chapitres et 5 simulateurs sont accessibles sans compte.
Comment utiliser le simulateur ?
- À l’ouverture du simulateur, des particules bleues et orange sont mélangées dans le récipient.
- Appuie sur le bouton Séparer. Les particules bleues se rassemblent à gauche, et les particules orange à droite.
- Appuie sur le bouton Mélanger. Par mouvement aléatoire, les particules se mélangent de nouveau lentement.
- Lis la description sous le titre. Quand les particules sont mélangées, elle indique qu’aucune liaison chimique ne s’est formée. Quand elles sont séparées, elle indique qu’un mélange peut être séparé par des méthodes physiques.
Les deux couleurs de particules sont un modèle de deux substances différentes. Le bouton Séparer ne montre pas une méthode particulière. Il montre le résultat après la séparation. Pour les vraies méthodes de séparation, lis le guide sur la filtration, l’évaporation et la distillation.
Exercices à essayer dans le simulateur
- Appuie plusieurs fois sur les boutons Mélanger et Séparer et observe les couleurs des particules. Une troisième couleur apparaît-elle ? Réponse : non. Il y a toujours deux couleurs : aucune nouvelle substance ne se forme donc.
- Compare avec le mode chimique du simulateur Phénomènes physiques et chimiques. Quelle est la différence ? Réponse : là-bas, deux particules s’unissent et forment une nouvelle particule verte. Ici, cela n’arrive pas.
- Après avoir appuyé sur le bouton Mélanger, les particules se mélangent-elles tout de suite ? Réponse : non, elles se mélangent lentement par mouvement aléatoire. Cela ressemble à la diffusion.
Erreurs fréquentes sur les mélanges
- L’eau n’est pas un mélange. Dans une molécule de H2O, l’hydrogène et l’oxygène sont unis par des liaisons chimiques : l’eau est donc un composé.
- L’air n’est pas un corps pur. L’air est un mélange de diazote, de dioxygène et d’autres gaz.
- Un aspect uniforme ne veut pas dire pur. Le thé sucré paraît uniforme, mais c’est un mélange. Vois la différence dans le guide sur les corps purs et les mélanges.
