¿Cómo se distinguen los ácidos de las bases?
Cuando un ácido se disuelve en agua, libera iones hidrógeno, H+. Una base libera iones hidróxido, OH−. El agua pura contiene cantidades iguales de los dos iones, así que es neutra. Las propiedades ácidas y básicas se diferencian en lo siguiente:
| Propiedad | Ácido | Base (álcali) |
|---|---|---|
| pH | menor que 7 | mayor que 7 |
| Tornasol | se pone rojo | se pone azul |
| Metales reactivos | reacciona y libera H2 | la mayoría no reacciona |
| Carbonatos | reacciona y libera CO2 | no se libera CO2 |
| Sabor y tacto | agrio | amargo, resbaladizo |
El sabor y el tacto son propiedades que solo se mencionan en los libros de texto. En el laboratorio, nunca pruebes una sustancia ni la toques con las manos.
El pH de siete sustancias
Los valores son los del simulador. El pH de un producto real puede variar según lo que contenga.
| Sustancia | pH | Categoría | Color en la escala |
|---|---|---|---|
| Limón | 2 | ácido | rojo |
| Vinagre | 3 | ácido | naranja |
| Café | 5 | ácido | amarillo |
| Agua | 7 | neutro | verde |
| Sosa de lavar | 9 | base | azul |
| Jabón | 10 | base | azul |
| Sosa cáustica | 13 | base | morado |
Cada vez que el pH baja una unidad, la concentración de iones H+ se multiplica por 10.
¿En qué se diferencia una base de un álcali?
Una base que se disuelve en agua se llama álcali. Un ejemplo es la sosa cáustica, NaOH. Por eso el simulador clasifica una sustancia como base y llama alcalina a su disolución, lo que significa lo mismo que básica. La sosa de lavar y el jabón son sales, pero sus disoluciones son alcalinas.
Compara sustancias en la escala de pH en la app Nalukh chem
Este simulador forma parte del acceso completo. La descarga de la app es gratuita, y 2 unidades y 5 simuladores están abiertos sin cuenta.
¿Cómo se usa el simulador?
- Elige una sustancia de la fila inferior: Limón, Vinagre, Café, Agua, Sosa, Jabón o Sosa cáustica.
- La línea superior muestra el nombre de la sustancia, su categoría y su valor de pH. La categoría es una de estas tres: Ácidos, Neutra o Bases.
- Una flecha negra se mueve hasta ese pH en la escala. Los números 0, 7 y 14 de la escala marcan los dos extremos y el centro.
- Mira los colores de la escala: rojo, naranja y amarillo son ácidos; verde es neutro; azul y morado son básicos.
Retos para probar en el simulador
- Busca la sustancia más ácida y la más básica. Respuesta: El limón (pH 2) y la sosa cáustica (pH 13).
- Busca dos sustancias que estén a la misma distancia de pH 7. Respuesta: El café (pH 5) y la sosa de lavar (pH 9).
- ¿Cuántas veces más ácido es el vinagre que el café? Respuesta: La diferencia de pH es 2, así que 100 veces.
Errores comunes
- pH 0 no significa que no haya ácido. Significa una disolución muy fuertemente ácida.
- Pensar que las sustancias básicas son seguras. Una disolución de pH 13 quema igual que un ácido.
