Wie unterscheidest du Säuren und Basen?
Löst sich eine Säure in Wasser, setzt sie Wasserstoffionen frei, H+. Eine Base setzt Hydroxidionen frei, OH−. Reines Wasser enthält von beiden Ionen gleich viel und ist deshalb neutral. Saure und basische Eigenschaften unterscheiden sich so:
| Eigenschaft | Säure | Base (Lauge) |
|---|---|---|
| pH-Wert | unter 7 | über 7 |
| Lackmus | wird rot | wird blau |
| Unedle Metalle | reagieren und setzen H2 frei | die meisten reagieren nicht |
| Carbonate | reagieren und setzen CO2 frei | es wird kein CO2 frei |
| Geschmack und Gefühl | sauer | bitter, seifig |
Geschmack und Gefühl sind nur Eigenschaften aus dem Schulbuch. Probiere im Labor niemals einen Stoff und prüfe ihn nie mit den Händen.
Der pH-Wert von sieben Stoffen
Die Werte stammen aus dem Simulator. Der pH-Wert eines echten Produkts kann je nach Inhaltsstoffen abweichen.
| Stoff | pH-Wert | Kategorie | Farbe auf der Skala |
|---|---|---|---|
| Zitrone | 2 | Säure | rot |
| Essig | 3 | Säure | orange |
| Kaffee | 5 | Säure | gelb |
| Wasser | 7 | neutral | grün |
| Soda | 9 | Base | blau |
| Seife | 10 | Base | blau |
| Ätznatron | 13 | Base | violett |
Mit jeder Einheit, um die der pH-Wert sinkt, steigt die H+-Konzentration auf das 10-Fache.
Was ist der Unterschied zwischen Base und Lauge?
Eine Base, die sich in Wasser löst, bildet eine Lauge. Ein Beispiel ist Ätznatron, NaOH. Deshalb ordnet der Simulator einen Stoff als Base ein und bezeichnet seine Lösung als alkalisch. Das bedeutet dasselbe wie basisch. Soda und Seife sind Salze, ihre Lösungen sind aber alkalisch.
Vergleiche Stoffe auf der pH-Skala in der App Nalukh chem
Dieser Simulator gehört zum Vollzugriff. Der Download ist kostenlos, und 2 Kapitel und 5 Simulatoren sind ohne Anmeldung nutzbar.
Wie benutzt du den Simulator?
- Wähle in der unteren Reihe einen Stoff aus: Zitrone, Essig, Kaffee, Wasser, Soda, Seife oder Ätznatron.
- Die oberste Zeile zeigt den Namen des Stoffs, seine Kategorie und seinen pH-Wert. Es gibt drei Kategorien: Säuren, Neutral und Basen.
- Ein schwarzer Pfeil bewegt sich zu diesem pH-Wert auf der Skala. Die Zahlen 0, 7 und 14 auf der Skala markieren die beiden Enden und die Mitte.
- Sieh dir die Farben auf der Skala an: Rot, Orange und Gelb sind sauer, Grün ist neutral, Blau und Violett sind basisch.
Aufgaben für den Simulator
- Finde den am stärksten sauren und den am stärksten basischen Stoff. Antwort: Zitrone (pH 2) und Ätznatron (pH 13).
- Finde zwei Stoffe, die gleich weit von pH 7 entfernt sind. Antwort: Kaffee (pH 5) und Soda (pH 9).
- Wie viel Mal saurer ist Essig als Kaffee? Antwort: Der pH-Unterschied beträgt 2, also 100-mal.
Häufige Fehler
- pH 0 bedeutet nicht, dass keine Säure da ist. Es bedeutet eine sehr stark saure Lösung.
- Glauben, dass basische Stoffe ungefährlich sind. Eine Lösung mit pH 13 verätzt die Haut genauso wie eine Säure.
