Vad betyder ”ren” i kemin?
I vardagligt tal betyder ”ren” att inget har tillsatts och att inget är förorenat. På en förpackning kan det stå ”ren apelsinjuice”, men juicen innehåller vatten, socker och många andra ämnen. I kemin är det en blandning.
I kemin består ett rent ämne av bara ett grundämne eller en förening. Järn, guld och syre är grundämnen. Vatten, H2O, och koksalt, NaCl, är föreningar.
| Egenskap | Rent ämne | Blandning |
|---|---|---|
| Slags partiklar | Ett | Två eller fler |
| Sammansättning | Bestämd | Kan ändras |
| Smältpunkt och kokpunkt | Bestämda | Inte bestämda |
| Exempel | Guld, destillerat vatten, koksalt | Luft, havsvatten, mjölk |
Hur kan du testa om ett ämne är rent?
Den viktigaste metoden är att mäta smältpunkten eller kokpunkten. Ett rent ämne smälter vid exakt en temperatur, och termometern slutar stiga tills allt har smält. En blandning smälter gradvis inom ett temperaturintervall, inte vid en punkt.
Vid 1 atm fryser rent vatten vid 0 °C och kokar vid 100 °C. Om du tillsätter salt till vatten sjunker fryspunkten under 0 °C och kokpunkten stiger över 100 °C. Därför testar du om en klar vätska är ren med en termometer, inte genom att titta på den.
Jämför rena ämnen och blandningar i appen Nalukh chem
Byt läge med två knappar och se hur partiklarna skiljer sig åt. Den här simulatorn ingår när du har full tillgång. Appen är gratis att ladda ner, och 2 kapitel och 5 simulatorer är öppna utan registrering.
Hur använder du simulatorn?
- Simulatorn öppnas i läget Ren. Alla partiklar har samma färg, och rubriken visar Rena ämnen.
- Tryck på knappen Blandning. Partiklarna får tre färger, blå, orange och grön, och rubriken ändras till Blandningar.
- Läs beskrivningen under rubriken. Där står det att ett rent ämne har en bestämd smältpunkt och att en blandning inte har någon bestämd smältpunkt.
- Tryck på de två knapparna i tur och ordning och jämför.
Den här simulatorn visar slag av partiklar. Den mäter inte temperatur. Du kan rita en smältkurva i simulatorn Renhetskurva. Se typerna av blandningar i guiden om blandningar.
Uppgifter att prova i simulatorn
- Räkna partiklarnas färger i lägena Ren och Blandning. Svar: 1 och 3.
- Byt knapp och titta på hur partiklarna rör sig. Ändras hastigheten? Svar: Nej, bara färgerna ändras. Skillnaden mellan ett rent ämne och en blandning ligger i partiklarnas slag, inte i deras rörelse.
- Föreställ dig saltvatten som partiklar. Vilket läge stämmer det med? Svar: Blandning. Saltvatten har tre slags partiklar: H2O-molekyler och jonerna Na+ och Cl−.
Vanliga misstag
- ”Vatten består av två grundämnen, alltså är det en blandning.” Fel. Alla H2O-molekyler är likadana, så vatten är ett rent ämne och en förening.
- ”En klar vätska är ren.” Fel. Saltvatten och sockervatten är klara, men de är blandningar. Även kranvatten innehåller lösta ämnen.
- ”Ren betyder bra att dricka.” Fel. I kemin handlar ren bara om sammansättningen. Dricksvatten innehåller lösta ämnen, men det är säkert att dricka.
