Tableau du pH des liquides du quotidien
Un liquide dont le pH est inférieur à 7 est acide, un pH de 7 est neutre et un pH supérieur à 7 est basique (alcalin). Les 12 liquides du simulateur :
| Liquide | pH | Type |
|---|---|---|
| Acide de batterie | 1.0 | acide |
| Jus de citron | 2.3 | acide |
| Boisson gazeuse (soda) | 2.5 | acide |
| Jus d’orange | 3.5 | acide |
| Café | 5.0 | acide |
| Bouillon de poulet | 5.8 | acide |
| Lait | 6.5 | faiblement acide |
| Eau | 7.0 | neutre |
| Salive | 7.4 | faiblement basique |
| Sang | 7.4 | faiblement basique |
| Savon pour les mains | 10.0 | basique |
| Déboucheur | 13.0 | basique |
Le pH d’un produit réel peut varier selon sa composition. Pour la définition du pH, lis Qu’est-ce que le pH ?
Pourquoi l’ajout d’eau rapproche-t-il le pH de 7 ?
Quand tu ajoutes de l’eau, la concentration des ions H3O+ ou OH− diminue. L’échelle de pH est logarithmique : une variation de 1 unité de pH signifie que la concentration des ions change d’un facteur 10.
| Dilution | Acide fort | Base forte |
|---|---|---|
| Solution de départ | pH 1 | pH 13 |
| 10 fois | pH 2 | pH 12 |
| 100 fois | pH 3 | pH 11 |
| 1000 fois | pH 4 | pH 10 |
Quelle que soit la quantité d’eau ajoutée à une solution acide, elle ne devient pas basique. Le pH se rapproche de 7 mais ne le dépasse pas, car l’eau elle-même est neutre.
Le simulateur calcule chaque liquide directement à partir de sa concentration en ions. Le jus de citron et le café contiennent des acides faibles : en réalité, une dilution par 10 change leur pH de moins de 1 unité.
Mesure le pH de liquides dans l’application Nalukh chem
Mesure douze liquides et dilue-les avec de l’eau. Ce simulateur est inclus dans l’accès complet. Le téléchargement est gratuit, et 2 chapitres et 5 simulateurs sont accessibles sans compte.
Comment utiliser le simulateur ?
- Choisis un liquide dans la liste du panneau LIQUIDE. La liste défile. Le bécher se remplit de ½ L de liquide.
- Fais glisser la sonde sous l’échelle et plonge-la dans la solution. Un repère apparaît sur l’échelle et indique le pH en nombre. Le haut de l’échelle est Basique et le bas Acide.
- L’eau s’ajoute tant que tu maintiens le bouton 💧 Ajouter de l’eau enfoncé. Elle s’arrête à 1 L.
- La solution s’écoule tant que tu maintiens le bouton Vider enfoncé. Le pH ne change pas.
- Appuie sur le compte-gouttes au-dessus du bécher pour ajouter du liquide sélectionné. Le pH revient vers la valeur de ce liquide.
- Le bouton à flèche circulaire en haut à droite revient à l’eau.
Exercices à essayer dans le simulateur
- Choisis l’acide de batterie et utilise le bouton Vider pour descendre la solution au niveau minimum. Ajoute ensuite de l’eau jusqu’à ½ L. Réponse : 0.05 L de solution deviennent 0.5 L, soit une dilution par 10, donc le pH passe de 1.0 à 2.0.
- Refais les mêmes étapes avec le déboucheur. Réponse : le pH passe de 13.0 à 12.0.
- Essaie de faire passer le pH du café au-dessus de 7 en le diluant. Réponse : c’est impossible. Si tu vides jusqu’au niveau minimum et que tu ajoutes de l’eau jusqu’à 1 L, le pH devient 6.3. Si tu recommences, le pH se rapproche de 7 mais ne le dépasse pas.
- Dilue du jus de citron, puis appuie sur le compte-gouttes. Réponse : le pH redescend, car tu ajoutes un liquide acide.
