Qu’est-ce que la matière ?
Ton téléphone, un verre de lait et l’air que tu respires ont tous une masse et occupent de l’espace. Toutes ces choses sont faites de matière.
Apprends à distinguer une substance d’un objet. Une tasse est un objet, et le verre dont elle est faite est une substance. Un clou est un objet, et le fer est une substance. Avec une seule substance, on peut fabriquer beaucoup d’objets.
De quoi la matière est-elle faite ?
Toute la matière est faite de particules. Il existe trois sortes de particules :
| Particule | Ce que c’est | Exemple |
|---|---|---|
| Atome | La plus petite particule d’un élément | hélium He, fer Fe |
| Molécule | Un groupe d’atomes liés | eau H2O, dioxygène O2 |
| Ion | Un atome ou un groupe d’atomes portant une charge | Na+ et Cl− dans le sel de table |
Les particules sont extrêmement petites : 18 g d’eau contiennent environ 6 × 10²³ molécules.
Zoome sur la pierre, l’eau et l’air
Choisis chacune des trois substances et compare la disposition et le mouvement des particules. Ce simulateur est inclus dans l’accès complet. Le téléchargement est gratuit, et 2 chapitres et 5 simulateurs sont accessibles sans compte.
Comment utiliser le simulateur ?
- Appuie sur l’un des boutons Pierre, Eau ou Air en bas.
- Des particules apparaissent dans la loupe ronde. Le haut de l’écran indique l’état de la substance et une courte description de ses particules.
- Choisis les trois substances l’une après l’autre et compare l’espacement et le mouvement des particules.
| Substance | État | Quand tu zoomes |
|---|---|---|
| Pierre | solide | les particules sont serrées en rangées et vibrent |
| Eau | liquide | les particules sont proches et désordonnées, et elles se faufilent les unes entre les autres |
| Air | gaz | les particules sont peu nombreuses, éloignées et rapides |
Exercices à essayer dans le simulateur
- Sélectionne Pierre et observe bien une particule. Réponse : la particule ne quitte pas sa place. Elle vibre seulement.
- Sélectionne Eau. Où les particules se rassemblent-elles dans la loupe ? Réponse : elles se rassemblent dans la partie basse et forment une surface, et la partie haute reste vide.
- Sélectionne Air, compte les particules et compare avec la pierre. Réponse : dans l’air, environ 14 particules se déplacent loin les unes des autres. La pierre a plusieurs fois plus de particules, presque sans espace entre elles.
En quoi l’image du simulateur diffère-t-elle de la matière réelle ?
- L’image est un modèle. On ne peut pas voir les particules avec une vraie loupe ni avec un microscope ordinaire.
- La pierre et l’air sont des mélanges. La pierre est faite de plusieurs minéraux, et l’air de gaz comme le diazote et le dioxygène. Le simulateur dessine les particules d’une seule couleur.
Idées fausses sur les particules
- Une particule seule est solide ou liquide. L’état est une propriété de nombreuses particules réunies. Les molécules de la glace, de l’eau et de la vapeur sont les mêmes.
- Il y a de l’air entre les particules d’un gaz. L’air lui-même est fait de ces particules. Entre les particules, il y a du vide.
- Les particules grossissent quand on les chauffe. Les particules ne grandissent pas. Elles bougent plus vite, et l’espace entre elles augmente.
Vois comment les états diffèrent dans le guide sur les trois états de la matière.
