Qu’est-ce qu’un groupe fonctionnel ?
Les propriétés chimiques d’un composé organique sont déterminées surtout par son groupe fonctionnel. Les leçons de l’application utilisent le même terme. Les composés qui ont le même groupe appartiennent à une même famille et ont des propriétés semblables.
| Groupe | Famille | Exemple | Propriété |
|---|---|---|---|
| −OH hydroxyle | Alcool | éthanol C2H5OH | L’éthanol se mélange bien à l’eau |
| −COOH carboxyle | Acide carboxylique | acide acétique CH3COOH | Acide, forme des sels avec les bases |
| −NH2 amino | Amine | méthylamine CH3NH2 | Basique |
| −Cl halogène | Halogénoalcane | chlorométhane CH3Cl | Le fluor, le brome ou l’iode peuvent remplacer le chlore |
Avec la même chaîne mais un groupe différent, la famille change. L’éthane C2H6 est un alcane, l’éthanol C2H5OH un alcool et l’acide acétique CH3COOH un acide carboxylique. Tous les trois ont 2 carbones.
Une molécule peut avoir deux groupes. Un acide aminé contient à la fois un groupe −NH2 et un groupe −COOH dans une même molécule.
Change de groupe dans l’application Nalukh chem
Ce simulateur fait partie de l’accès complet. Le téléchargement est gratuit, et 2 chapitres et 5 simulateurs sont accessibles sans compte.
Comment utiliser le simulateur ?
À l’ouverture du simulateur, le groupe −OH est sélectionné.
- L’image montre deux carbones avec un grand cercle coloré fixé dessus. Le cercle coloré est le groupe fonctionnel.
- Choisis −OH, −COOH, −NH2 ou −Cl avec les quatre boutons du bas.
- La famille du composé apparaît sur la ligne du haut : Alcool, Acide carboxylique, Amine ou Composé halogéné. Acide carboxylique est le nom de cette famille dans les manuels.
- Un exemple de cette famille apparaît sous l’image, par exemple Éthanol C₂H₅OH.
L’image est un schéma qui montre chaque groupe fixé sur la même chaîne. Ce n’est pas la structure exacte de la substance donnée en exemple : la méthylamine et le chlorométhane ont un seul carbone.
Exercices à essayer dans le simulateur
- Choisis chaque groupe et trouve-le dans la formule de la substance donnée en exemple. Réponse : par exemple, le COOH à la fin de CH3COOH et le NH₂ dans CH3NH2.
- Avant d’appuyer sur un bouton, devine la famille : C3H7OH, C2H5COOH, C2H5NH2, C2H5Cl. Vérifie ensuite avec les boutons des groupes. Réponse : alcool, acide carboxylique, amine, halogénoalcane.
- Parmi les quatre groupes, lequel est acide et lequel est basique ? Réponse : −COOH est acide et −NH2 est basique.
Erreurs fréquentes
- Penser qu’un alcool est une base. Le groupe −OH d’un alcool est lié au carbone par une liaison covalente et ne se détache pas sous forme d’ion. Une base, elle, contient des ions OH−.
- Penser que tous les hydrogènes sont acides. Des quatre hydrogènes de la formule de l’acide acétique CH3COOH, seul celui du groupe −COOH se détache sous forme d’ion.
